Richtige Ernährung bei Arthrose

Die Arthrose einfach «wegessen»? Schön wäre es! Leider gibt es keine Arthrosediät. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann aber die Symptome einer bereits bestehenden Arthrose positiv beeinflussen.

Dabei muss dem Säure-Basen-Gleichgewicht grosse Aufmerksamkeit gewidmet werden. Ideal wäre eine basenüberschüssige, überwiegend pflanzliche Ernährung, also reich an Gemüse, Obst, Kräutern, Pilzen und Vollkorngetreide.

Negativ auf die Arthroseschmerzen wirkt sich hingegen eine säurebetonte Ernährung aus. Und hier entstehen leicht Missverständnisse: Dass sehr saure Früchte wie z.B. Zitrusfrüchte sauer wirken, mag ja noch logisch erscheinen. Säuren produziert der Körper aber auch bei der Verdauung von Zucker und tierischen Fetten! Daher sollten Fleisch sowie zuckerhaltige und stark verarbeitete Lebensmittel nur ausnahmsweise auf dem Speiseplan erscheinen. Bei deren Verdauung produziert der Körper nämlich Säuren. Erhält er zu wenig Basen mit der Nahrung zugeführt, lagert er diese überschüssigen Säuren im Organismus ab. Dies kann zu Entzündungen führen.

Eine zu fett- und zuckerreiche Ernährung führt bekanntlich auch leicht zu Übergewicht, was wiederum die Arthrose fördert. In Fettzellen werden aber auch Substanzen gebildet, welche bereits im Körper vorhandene Entzündungen zusätzlich fördern können.

Die Vermeidung oder Reduktion von Übergewicht durch eine vorwiegend basenreiche und gesunde Ernährung ist der Gelenkgesundheit also in vielfacher Hinsicht zuträglich.